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2023 우수문화상품 지정제 활성화 사업 공고문 [한식] |
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문화산업진흥기본법 제15조(우수문화상품의 지정‧표시) 및 같은 법 시행령 제19조, 시행규칙 제7조에서 제9조, 같은 법에 따른 문화체육관광부훈령인 우수문화상품 지정제도 운영지침에 의거하여 2023년 우수문화상품 한식분야 지정계획을 다음과 같이 공고합니다. |
1. 지정개요
ㅇ 목적
- 한국적 가치가 담긴 문화상품을 발굴하고 우수문화상품으로 지정하여, 이에 대한 브랜드마케팅을 통해 코리아 프리미엄을 창출
- 우수문화상품을 정부부처 및 관련 기관에서 실시하는 각종 사업과 연계하여 국내외 유통 지원
ㅇ 주관/대행기관
- (주관) 문화체육관광부, 농림축산식품부 / (대행기관) 한식진흥원
ㅇ 신청대상: 문화상품으로서 가치를 담고 있는 한상차림, 단품메뉴, 디저트, 기타 한식메뉴
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필수 요건 |
(한상차림) 주식‧부식류를 한상에 차리거나 코스 형태로 판매되는 한식 정식메뉴 |
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(단품메뉴) 단일 품목으로 판매되는 한식메뉴 |
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(디저트) 후식 또는 음청류 등으로 판매되는 한식메뉴 |
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(기타) 기타 한식류(주안상, 다과상 메뉴 등) |
※ 위 필수요건을 충족하더라도 아래 제외요건에 해당하는 경우 신청대상에서 제외
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제외 요건 |
‣ 특허법, 실용신안법, 상표법 및 저작권법 등 국내외 관련 법규에 의한 법적 분쟁이 있는 문화상품 ‣ 문화상품의 구성물 중 전부 또는 일부에 대한 소유권이 불확정한 경우 ‣ 다른 문화상품을 표절한 것으로 인정되는 문화상품 ‣ 공공질서 또는 미풍양속을 해친다고 인정되는 문화상품 |
ㅇ 심사절차 및 일정
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신청 접수 (온라인) |
▶ |
1차 심사 (품질심사) |
▶ |
2차 심사 (가치심사) |
▶ |
최종 결과 발표 |
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5.10 ~ 5.19 |
~ 7.10 |
~ 8.29 |
9월 3주차 예정 |
※ 상기 일정은 변동될 수 있음
ㅇ 결과 발표: 홈페이지 공고 및 개별 통보
- 우수문화상품: www.kribbon.kr, 한식진흥원: www.hansik.or.kr
2. 신청방법 및 제출서류
ㅇ 신청기간: 2023.5.10.(수) 10:00 ~ 2023.5.19.(금) 16:00
ㅇ 접수방법: 온라인 접수(홈페이지 www.kribbon.kr) ※ 회원가입(기업회원) 필수
ㅇ 제출서류(각 1부) ※ [별지서식]은 신청 전 내용 확인용이며 지정신청은 온라인으로 진행
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구 분 |
신청 서류 |
필수 |
선택 |
비고 |
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신청서식 |
① 우수문화상품 지정신청서 |
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온라인 신청 시 별도 서식 제출 불필요, 항목에 따라 온라인 작성 및 제출 |
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② 우수문화상품 신청확인서 |
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③ 상품점검표 |
• |
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④ 상품설명서 |
• |
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⑤ 개인정보수집이용 제공동의 |
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증빙서류 |
⑥ 사업자등록증 |
• |
온라인 신청 시 “지정신청서” 내 파일 첨부 |
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⑦ 국세 및 지방세 완납증명서 |
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⑧ 외부 수상•인증 관련 외부증빙서류 |
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온라인 신청 시 “상품점검표” 내 파일 첨부 |
※ 서류작성 관련 참고사항
- 최종제출 이후에는 제출사항 확인이 불가하므로, 개인적으로 신청내용을 보관하시기 바랍니다.
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ㅇ 지원 내용
- 문화체육관광부장관 명의의 우수문화상품 지정서 교부 및 지원금
※ 지급규모 및 기준은 지정결과를 준용하여 결정예정이며
결정결과는 지정대상자에게 추후 공지예정
- 우수문화상품 지정표시의 사용: 상품과 포장, 홍보물에 지정 표시를 <우수문화상품 지정 표시>
사용할 수 있으며, 우수문화상품으로 지정받은 사실을 광고할 수 있음
- 유통지원: 사업과 연계한 유통 지원
ㅇ 지원 기간
- “2023 우수문화상품” 이라는 표시의 부착 기간은 기한이 없음
4. 지정 취소
- 다음과 같은 사유가 발생한 경우 시정조치를 받거나 지정이 취소될 수 있음
‣ 허위 또는 부정한 방법으로 지정 받은 경우
‣ 지정제의 시행 취지 및 이미지를 현저히 훼손한 경우
‣ 신청자격을 갖추지 않은 것으로 사후적으로 인정되는 경우
‣ 기타 시정조치에 응하지 않을 경우
- 우수문화상품 지정이 취소된 상품의 생산업체는 취소일로부터 2년간 우수문화상품 지정을 신청할 수 없음
5. 심사 기준
- (1차 품질심사) 아래 표준 심사기준을 바탕으로 분야별 심사 ※한식분야 심사배점표[별표 1] 참고
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구분 |
평가 항목 |
내용 |
배점 |
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외부인증(15) |
정량 |
안전성 |
◦식당의 안전성 인증 |
5 |
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우수성 |
◦주방장의 우수성 인증 |
5 |
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|
◦식당의 우수성 인증 |
5 |
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품질 (45) |
기능성 (30) |
정량 |
원료 |
◦주 원료의 국산 사용 비율 |
10 |
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정성 |
제조 기술 |
◦전통 또는 첨단기법의 활용 등 조리과정에서의 기술적 우수함 |
10 |
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|
완성도 |
◦한국적 맛 표현의 우수함 |
10 |
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심미성 (15) |
정성 |
예술성 |
◦메뉴 상차림의 조화로움 |
10 |
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|
독창성 |
◦메뉴의 차별성과 독창성 |
5 |
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시장성 (40) |
상품성 (25) |
정량 |
판매실적 |
◦해당 메뉴의 최소 판매실적 충족 여부 |
5 |
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정성 |
관리 용이성 |
◦건강을 고려한 구성과 청결함 |
10 |
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|
가격 경쟁력 |
◦품질대비 가격 적절성 |
10 |
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|
글로벌 가능성 (15) |
정량 |
해외시장 준비도 |
◦해외시장 준비 및 관련 실적 |
5 |
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|
◦해외 인지도 |
5 |
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정성 |
글로벌 적합성 |
◦외국인 선호 및 글로벌 적합성 |
5 |
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※ 정량평가(40점 만점)에서 16점 이상을 득해야 정성평가(현장심사)가 가능함
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구분 |
평가항목 |
내용 |
배점 |
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|
생산자(20) |
생산 철학 |
◦생산자의 고유한 철학이나 지혜 또는 집념이 담겨 있는가 |
20 |
|
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한국적 고유성 (40) |
전통의 계승 (20) |
고유 가치 |
◦전통적으로 내려오는 한국 고유의 가치가 담겨 있는가 |
10 |
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계승 체제 |
◦전통을 계승하고 발전시킬 체계가 갖추어져 있는가 |
10 |
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|
현대적 감성 (20) |
차별성 및 대표성 |
◦한국만의 차별적이고 대표적인 이미지가 담겨 있는가 |
10 |
|
|
감성 및 생활양식 |
◦현대 한국인의 감성 및 생활양식이 반영되어 있는가 |
10 |
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스토리 텔링 (40) |
스토리 우수성 (20) |
스토리 고유성 |
◦상품 소재나 제작 과정에 한국 또는 생산 지역 고유의 스토리가 담겨 있는가 |
10 |
|
스토리 흥미성 |
◦상품 소재나 제작 과정에 특유의 흥미로운 스토리가 담겨 있는가 |
10 |
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|
스토리 발전 가능성 (20) |
스토리 고유성 발전 가능성 |
◦상품에 한국 또는 생산 지역 고유의 스토리를 담을 가능성이 있는가 |
10 |
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|
스토리 흥미성 발전 가능성 |
◦상품에 특유의 흥미로운 스토리를 담을 가능성이 있는가 |
10 |
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6. 기타 유의사항
ㅇ 제출한 서류 등을 보완 요청할 수 있으며, 접수된 모든 서류 및 상품은 일체 반환하지 않음
ㅇ 우수문화상품이 지정될 경우 상품 홍보 등을 위해 물품 조달을 요청할 수 있음
7. 문의처
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분야 |
담당기관 |
담당자 |
전화 |
E- mail |
|
한식 |
한식진흥원 |
이소희 주임 |
soheelee@hansik.or.kr |
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제도 안내 |
한국공예디자인문화진흥원 |
이수진 주임 |
kribbon@kcdf.kr |
|
|
한국공예디자인문화진흥원 |
김선미 주임 |
※문의 가능시간 : (평일) 10:00- 18:00/점심시간 12:00- 13:00 및 공휴일 제외
[별표 1] 우수문화상품 한식분야 1차 심사 배점표
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구분 |
평가 항목 |
내용 |
배점 |
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외부인증(15) |
정량 |
안전성 |
◦식당의 안전성 인증 - HACCP, 우수업소, 모범업소 등 인증 * 프랜차이즈의 경우 대표 1개 지점 평가
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5 |
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우수성 |
◦주방장의 우수성 인증 - 한식조리기능사 - 조리기능장, 기능올림픽 수상, 명장ㆍ명인 (중앙부처 장관 이상 인증, 식품 명인의 경우 해당 상품을 직접 판매하는 식당에 한함) * 프랜차이즈의 경우 대표 1개 지점 평가
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5 |
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|
◦식당의 우수성 인증 - 중앙부처, 지자체장 이상이 인증한 제도 예) 모범음식점, 농가맛집, 관광식당,
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5 |
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품질 (45) |
기능성 (30) |
정량 |
원료 |
◦주원료의 국산 사용 비율
|
10 |
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정성 |
제조 기술 (조리과정) |
◦전통 또는 첨단 기법의 활용 등 조리과정에서의 기술적 우수함
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10 |
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|
완성도 (음식의 맛) |
◦한국적 맛 표현의 우수함 - 한국적 맛을 구현하였는가 - 음식의 맛 자체가 우수한가 - 식재료가 조화롭게 배합되었는가
|
10 |
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|
심미성 (15) |
정성 |
예술성 (상차림) |
◦메뉴 상차림의 조화로움 - 적절한 양을 먹기 편한 담음새로 제공하는가 - 메뉴와 식기ㆍ테이블보 등의 어울림
|
10 |
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|
독창성 |
◦메뉴의 차별성과 독특함
|
5 |
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시장성 (40) |
상품성 (25) |
정량 |
판매실적 |
◦해당 메뉴의 최소 판매실적 충족 여부 * 최근 3년간 연간 최고실적 기준(원) - 단가 1만원 미만 : 연매출 5천만원 이상 - 단가 1~3만원 미만 : 연매출 1억원 이상 - 단가 3~5만원 미만 : 연매출 1.5억 이상 - 단가 5만원 이상 : 연매출 2억 이상 |
5 |
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정성 |
관리용이성 (건강ㆍ청결도) |
◦건강을 고려한 구성과 청결함 - 건강을 고려한 식재료의 구성인가 - 신선하고 우수한 식재료를 사용했는가 - 정갈하고 청결하게 준비되었는가
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10 |
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|
가격 경쟁력 |
◦품질대비 가격 적절성
|
10 |
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|
글로벌 가능성 (15) |
정량 |
해외시장 준비도 |
◦해외시장 준비 정도 및 관련 실적 - 외국어 메뉴판 준비 - 카탈로그ㆍ홈페이지 외국어 버전 - 해외 박람회 참가 경험
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5 |
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◦해외 인지도 - 해외출간 여행 가이드북 또는 전문잡지 수록 여부 * 최근 3년 이내 예) 미슐랭가이드, La Liste, Lonely Planet 등
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5 |
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정성 |
글로벌 적합성 |
◦ 외국인 선호 및 글로벌 적합성
|
5 |
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합계 |
100 |
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[별지 제1호 서식]
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우수문화상품의 지정신청서 |
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접수번호 |
접수일자 |
2023년 월 일 |
분야 |
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업 체 |
명칭 |
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주소 |
전화번호 |
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대표자 |
성명 |
E- mail |
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주소 |
전화번호 |
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제 품 |
제품명 |
제품가격 |
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용도 |
출시일 |
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「문화산업진흥 기본법」 제15조제1항, 같은 법 시행령 제19조제1항, 같은 법 시행규칙 제7조제1항에 따라 위와 같이 우수문화상품의 지정을 신청합니다. |
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2023년 월 일 |
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신청인 |
(서명 또는 인) |
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문화체육관광부장관 |
귀하 |
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첨부서류 |
1. 제품 설명서 2. 견본품ㆍ모형 또는 추천서(추후 별도 안내) 3. 그 밖에 평가에 필요한 참고자료 |
수수료: 없음 * 외부기관에서 심사, 시험 등을 하는 경우에는 별도 |
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처리절차 |
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신 청 |
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접 수 |
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검토ㆍ확인 |
|
통 보 |
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신청인 |
처 리 기 관 (문화체육관광부, 특별시ㆍ광역시ㆍ도ㆍ특별자치도, 시ㆍ군ㆍ구) |
처 리 기 관 (문화체육관광부, 특별시ㆍ광역시ㆍ도ㆍ특별자치도, 시ㆍ군ㆍ구) |
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210mm×297mm[백상지 80g/㎡] |
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[별지 제2호 서식]
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우수문화상품 신청확인서 |
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접수번호 |
접수일자 |
2023년 월 일 |
분야 |
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업 체 |
명칭 |
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대표자 |
성명 |
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|
상 품 |
상품명 |
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확인사항 |
세부내용 |
여 |
부 |
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|
1. 특허법, 실용신안법, 의장법, 상표법 및 저작권법 등 국내외 관련 법규에 의한 법적 분쟁이 없거나 분쟁이 있을 우려가 있는 상품 |
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2. 상품의 구성물 중 전부 또는 일부에 대한 소유권이 불확정한 상품 |
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3. 착용 및 사용 시, 소비자 안전에 위험이 노출되어 있는 상품 |
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위 확인사항을 모두 확인했으며, 추후 허위 사실로 확인될 경우 우수문화상품 지정을 취소해도 이의가 없음을 확인합니다. |
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2023년 월 일 |
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|
신청인 |
(서명 또는 인) |
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우수문화상품 한식분야 상품점검표 |
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접수번호 |
접수일자 |
2023년 월 일 |
상품명 |
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평가항목 |
배점 |
내용 |
첨부서류 |
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|
안전성 |
5 |
▪ 식당의 안정성 인증 여부(복수선택) □ HACCP □ 우수업소 □ 모범업소 □ 기타 인증 □ 해당없음 |
- 해당 인증서 사본 |
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우수성 |
5 |
▪ 주방장 우수성 인증 여부(복수선택) □ 한식조리기능사 □ 조리기능장 □ 식품명인 □ 조리명장 □ 기능올림픽 수상 □ 기타 인증 □ 해당없음 |
- 해당 인증서 사본 |
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|
5 |
▪ 식당의 우수성 인증 여부(복수선택) □ 모범음식점 □ 농가맛집 □ 관광식당 □ 외래관광객 전문식당 □ 궁중음식 체험식당 □ 기타 인증 □ 해당없음 |
- 해당 인증서 사본 |
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소재·원료 |
10 |
▪ 국산 원료 사용 비율 □ 90%이상 □ 50%이상 90%미만 □ 50%미만 |
- 원료의 원산지 및 사용비율 표기된 상품라벨 사본 - 주 원료 원산지 증명서 등 증빙서류 ※ 주 원료의 국산 사용 비율 |
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판매실적 |
5 |
▪ 해당 메뉴의 판매실적 ※ 최근 3년 매출액 ‘20년 : ‘21년 : ‘22년 : |
- 판매 실적에 대한 별도 증빙서류 ※ 자유 양식 : 판매 영수증 혹은 판매처 거래 명세표, POS 시스템 상 연간 메뉴 판매 실적 등 첨부 |
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|
해외진출 준비도 |
5 |
▪ 해외진출 준비 및 관련 실적(복수선택) □ 외국어 메뉴판 □ 카탈로그‧홈페이지 외국어 버전 □ 해외 박람회 참가 경험 □ 해당 없음 |
- 해당 항목에 대한 별도 증빙서류 ※ 메뉴판 이미지, 카탈로그 또는 |
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|
5 |
▪ 해외 인지도(복수선택) □ 미쉐린 가이드 □ La Liste □ Lonely Planet □ 기타 전문지 등 매체 □ 해당 없음 |
- 해당 항목에 대한 별도 증빙서류(자유양식) ※ 해당 가이드북 사본. 이미지 등 |
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[별지 제4호 서식]
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우수문화상품 한식분야 상품설명서 |
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접수번호 |
접수일자 |
2023년 월 일 |
상품명 |
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평가항목 |
내용 |
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|
제조기술 |
▪ 전통 또는 첨단기법의 활용 등 기술적 우수함 |
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가격경쟁력 |
▪ 해당 가격 책정 이유 |
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해외 유통가능성 |
▪ 해외 선호 및 유통망 확보 가능성 |
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생산철학 |
▪ 생산자의 고유한 철학, 지혜 |
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전통의 계승 현대적 감성 |
▪ 제품에 담긴 한국만의 차별적이고 대표적인 이미지 ▪ 한국 고유의 가치, 현대 한국의 감성 및 생활양식의 반영 |
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스토리텔링 |
▪ 원재료나 제조과정에 담긴 특유의 흥미로운 스토리 |
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상품이미지 전면 |
상품이미지 측면 |
상품이미지 후면 |
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